他出生在普罗旺斯的迪涅附近尚普泰尔西耶一个朴素的乡村家庭。早年的学习天赋获得当地教士的支持，使他走上教会教育与学术研究的道路。

少年时期在教会资助下深入学习逻辑、哲学与神学。经院课程使他熟练掌握亚里士多德体系，也促成他日后对僵硬体系的批判立场。

他早早获得在艾克斯大学任教的职位，讲授修辞学与自由艺术课程。这一任命使他进入普罗旺斯的学术网络，并接触到围绕亚里士多德正统性的争论。

他接受祝圣并承担教务，同时继续从事学术研究。神职为他的公共身份提供了根基，但他逐渐形成重视观察与思想谦抑的探究风格。

取得神学博士学位后，他在艾克斯教授哲学，并对经院教条主义日益不满。他的讲授越来越强调确定性的限度与经验基础的重要性。

他发表了直指根深蒂固的亚里士多德哲学的批判性著作，论证自然知识应依靠经验与谨慎推理，而不应屈从于继承来的权威。

他被任命为迪涅主教座堂院长，获得更稳定的生活与研究时间。他在普罗旺斯开展观测与通信，与围绕伽利略与开普勒兴起的科学复兴保持联系。

依据开普勒从天文表推算的预报，他在1631年11月7日观测到水星凌日，并采用投影法进行记录。这次观测提升了人们对数学天文学与精密仪器测量的信心。

当伽利略在罗马面临谴责时，伽桑狄主张谨慎探究与节制表述。他试图在尊重教会权威的同时，维护以观测为基础的自然哲学之正当性。

他为一部重要哲学著作撰写有影响力的反对意见，质疑先天观念与绝对确定性的主张。双方公开的往复使这场分歧成为近代早期知识论辩的标志性事件。

他被任命为皇家学院的数学讲席教授，进入巴黎顶尖学术机构的核心。该职位使他处于法国思想界中心，并为其天文教学与研究提供支持。

他推动对伊壁鸠鲁的更友善、与基督信仰相容的重新阐释，将原子论呈现为可行的自然哲学而不必导向亵渎。他的研究结合文献学与论证，影响了学术共和国对古典传统的阅读方式。

在巴黎，他活跃于一个以通信与实验快速流通的学术网络之中。他与多位思想家交换观点，提倡可检验、重实践的自然哲学道路，而非形而上学式的确定性。

他以一部系统性著作综合逻辑、物理与伦理学，提出相对于经院哲学与严格理性主义的替代方案。书中捍卫以经验为导向、以或然为尺度的方法，促使经验主义习惯在欧洲学界扩散。

他撰写具有影响力的科学家传记，将天文学描绘为受制度与论争塑造的人类事业。他为哥白尼所作的传记帮助十七世纪读者与学生理解哥白尼革命的历史意义。

长期病痛与繁重著述之后，他在巴黎去世。友人与学生整理保存其作品，他将原子论、信仰与经验谨慎相结合的思想继续影响了启蒙时代的科学与哲学。