他出生於普羅旺斯的迪涅附近尚普特謝一戶樸實的鄉村家庭。早年的學習天分獲得地方教士支持，使他走上教會教育與學術研究之路。

少年時期在教會資助下密集研習邏輯、哲學與神學。經院課程以亞里斯多德為核心，同時也磨練出他日後對僵化體系的批判立場。

他在艾克斯大學獲得早期教職，講授修辭與自由藝術。此一任命使他進入普羅旺斯的學術人脈，也讓他接觸到圍繞亞里斯多德正統的爭論。

他完成晉鐸並承擔教務，同時持續從事學術工作。司鐸身分奠定了他的公共角色，而他在研究上則培養出重視觀測與知性謙遜的探究風格。

取得神學博士後，他在艾克斯教授哲學，對經院教條化日益不滿。他的講授愈發強調確定性的界限，以及以經驗作為知識根基的必要。

他出版《反亞里斯多德派的悖論式演練》，大膽批判根深蒂固的亞里斯多德哲學。書中主張自然知識應依憑經驗與審慎推理，而非訴諸既有權威。

他被任命為迪涅主教座堂教務長，因而獲得穩定與研究時間。他在普羅旺斯進行觀測與通信，與伽利略與克卜勒所代表的科學復興思潮建立連結。

根據克卜勒以魯道夫星表所作的預測，他於一六三一年十一月七日觀測到水星凌日。他以投影法進行觀測，提升了人們對數學天文學與精密儀器的信任。

伽利略在羅馬面臨譴責之際，伽桑狄主張應以審慎探究與節制主張來面對爭議。他嘗試走中間路線，既尊重教會權威，又維護以觀測為基礎的自然哲學正當性。

他撰寫具影響力的反駁，針對笛卡兒《沉思錄》中先天觀念與絕對確定性的主張提出質疑。笛卡兒將回覆一併刊行，使兩人的分歧成為近代早期知識論辯論的重要事件。

他被任命為皇家學院的數學講座教授，任職於巴黎最重要的學術機構之一。此職位使他置身法國思想界核心，也支持他從事天文教學與研究。

他以更能與基督宗教相容的方式重建伊比鳩魯形象，將原子論呈現為可採的自然哲學而不等同於不敬。他的研究結合語文考證與論證，影響學術界如何在書信共和國中閱讀與理解古代思想。

在巴黎期間，他活躍於梅森納的人際網絡，實驗報告與書信在其中迅速流通。他與霍布斯等思想家交換觀點，強調自然哲學應以可檢驗、可操作的方法為先，而非追求形上學式的確定。

他的《哲學綱要》綜合邏輯、物理與倫理，提出取代經院哲學與嚴格笛卡兒主義的系統方案。書中捍衛以機率判斷與經驗引導的方法，促進歐洲學界經驗論式的思考習慣。

他撰寫具影響力的科學人物傳記，將天文學視為受制度與爭論形塑的人類事業。他為哥白尼所作的生平傳記，幫助十七世紀讀者與學生理解哥白尼革命的意義。

長年病痛與繁重學術工作之後，他在巴黎逝世。友人與學生保存其著作，而他將原子論、信仰與經驗式謹慎結合的立場，仍持續影響啟蒙時代的科學與哲學。